Vine Pfalz Stepp - Chardonnay - 2023

Viniou-anmeldelser

Stepp Cuvée Chardonnay 2023 fra Pfalz i Tyskland er en moderne og elegant hvidvin, der udtrykker både regionens finesse og druens karakteristiske træk. Denne vin er lavet på 100% Chardonnay, en drue som i de senere år har fundet sig rigtig godt til rette i det tyske klima. Årgang 2023 var præget af et relativt køligt forår og en varm sensommer, hvilket har frembragt en vin med både friskhed og god modenhed i frugten. Vinen er formentlig vinificeret på ståltank for at bevare de rene, frugtige og let blomstrede aromaer, typisk for unge, tørre tyske Chardonnays.

Pfalz-regionen er en af Tysklands mest dynamiske og solsikre vinområder. Den lange, smalle dal, beskyttet af bjergkæden Haardt, giver et mildt klima, hvor druerne kan modne optimalt. Jordbunden, der varierer fra kalksten og ler til sand og grus, bidrager til vinens mineralitet og friskhed. Området har stolte vintraditioner og er især kendt for at producere vine med en spændende balance mellem syre og moden frugt.

Denne tørre Chardonnay vil være ideel til mange typer retter. Den matcher perfekt til fisk og skaldyr, f.eks. dampet torsk eller stegte kammuslinger, hvor vinens friskhed fremhæver råvarernes fine smag. En klassisk wienerschnitzel eller en cremet risotto med asparges og parmesan vil også have stor glæde af vinens elegante syre og subtile frugt. Du kan med fordel vælge retter fra regionen som Pfälzer Saumagen eller en let løgtærte, der fremhæver vinens friske karakter.

For at få det fulde udbytte af Stepp Cuvée Chardonnay 2023 anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 8-10°C. Dette sikrer, at nuancerne i både duft og smag kommer bedst til deres ret, samtidig med at vinen bevarer sin appetitlige friskhed.