Vine Nahe Tesch - Rothenberg - 2020

Tesch Cuvée Rothenberg 2020 fra Nahe repræsenterer essensen af moderne tysk hvidvin, hvor elegance og friskhed forenes. Vinen fremstår klar og lys i glasset, og dens stil signalerer typisk tørhed, knivskarp syre og et udpræget mineralsk præg. Cuvée Rothenberg antyder, at der kan være tale om en harmonisk sammenstilling af flere druer, muligvis med Riesling som hovedkomponent, men også eventuelt med andre lokale hvide sorter inddraget. Årgangen 2020 var generelt karakteriseret ved varme perioder, som har givet druerne en fin modenhed, mens den kølige nattemperatur har bevaret friskheden. Vinifikationen fokuserer erfaringen tro på at fremhæve druernes rene karakter, og fadpræg træder sjældent i forgrunden i denne type vin.

Nahe-regionen ligger som en skjult perle mellem Mosel og Rheinhessen og byder på et meget varieret terroir, som skyldes den geologiske mangfoldighed. Jorden skifter ofte mellem skifer, porfyr og sandsten, hvilket bidrager med spændstighed og mineralitet til vinene. Regionen har et forholdsvist mildt klima, men med tilpas kølighed til at bevare vinens friskhed og underspillede elegance. Nahe har en lang vintradition, men er ofte forbundet med innovative producenter, der eksperimenterer med teknikker og druesammensætninger.

Denne type tør tysk hvidvin egner sig glimrende til det lette nordiske køkken. Prøv den sammen med stegt eller dampet fisk, gerne serveret med urter og en let citrussauce, tysk hvid asparges med hollandaise eller en frisk salat med sæsonens grønt. Også lette fjerdækrætter som sandart eller kylling med en lys sauce vil spille godt op til saftigheden og syren i vinen. Regionale retter fra Nahe som kartoffelpuffer med creme fraiche og purløg kan også anbefales.

For at opleve vinens duftende og mineralske nuancer bedst, anbefales den serveret ved 8-10°C. Hæld gerne vinen op i store glas og giv den et øjeblik til at folde sig ud – så åbner den op med noter af citrus, hvide blomster og en forfriskende mineralitet.