Vine Nahe Dr. Crusius - Felsenberg GG - 2021

Dr. Crusius Cuvée Felsenberg GG 2021 fra Nahe repræsenterer det ypperste, regionen kan præstere inden for tør, hvidvin. Selvom det præcise druemix ikke er nævnt, er vinene fra Felsenberg og Grand Cru i denne del af Tyskland oftest baseret på Riesling, hvilket indikerer et elegant, mineralsk og friskt udtryk med stor dybde. Felsenberg-marken er kendt for sine vulkanske og stenede jorde, hvilket ofte giver vinen en særlig præcision, rankhed og karakteristisk mineralitet. 2021-årgangen er desuden præget af en køligere vækstsæson, hvilket har bidraget til intens aroma, knivskarp syre og exceptionel balance.

Nahe-regionen ligger mellem Mosel og Rheingau og er kendetegnet ved et komplekst terroir med både skifer, kvartsit, porfyr og ler, som alle giver unikke nuancer til vinene. Klimaet er relativt køligt med store dag- og natsvingninger, hvilket fremmer langsom modning og udvikler fine aromaer samt syrebevarelse. Området har gamle traditioner for kvalitetsvin, og netop Felsenberg er blevet synonym med vine, der kan udvikle sig smukt over tid og udtrykke både finesse og styrke.

Til denne type vin vil klassiske tyske retter med fisk eller skaldyr være oplagte – prøv f.eks. stegt ørred med smør og urter, eller en rejemad med friske urter og citrus. Vinen har også kraft nok til at matche sprøde svinekoteletter med let sur-sød sauce eller asiatiske retter, hvor friskhed og finesse spiller op mod vinens syre og mineralitet. Nahe-vinenes præcision gør dem særligt velegnede til moderne nordisk cuisine, hvor urter, rene råvarer og syre er i fokus.

For at opleve vinens fulde aroma og struktur anbefales en serveringstemperatur på omkring 9-11°C. En karaffel kan med fordel bruges for at åbne vinens duftbillede yderligere, især hvis vinen skal nydes ung.