Vine Nahe Weinhaus Schlink - Riesling Spätlese - 2019

Weinhaus Schlink Cuvée Riesling Spätlese 2019 er et charmerende, sødmefuldt hvidvin fra Nahe-regionen i Tyskland. Vinen er fremstillet 100% på Riesling-druer, hvilket er kendetegnende for regionen, og "Spätlese" indikerer, at druerne er høstet sent, hvilket giver en højere koncentration af sukker og aromastoffer. 2019 var et godt år i Nahe med en lang, solrig vækstsæson, der har givet vinen særlig dybde og kompleksitet. Vinifikationen foregår med kontrolleret, kølig gæring for at bevare druernes aromatiske friskhed og balancere den naturlige sødme med vinens sprøde syre.

Nahe-regionen er en af Tysklands mindre, men spændende vinområder, kendt for sine varierede jordbundsforhold med både skifer, porfyr og sandsten, hvilket bidrager til Riesling-vinenes mineralitet og kompleksitet. Klimaet er relativt mildt og beskytter vinmarkerne mod ekstreme temperaturer, mens floden Nahe bidrager til et gunstigt mikroklima. Regionens historiske fokus på Riesling gør, at kvaliteten ofte er meget høj og stilen distinkt – mineralsk, elegant, frisk med en fin balance mellem sødme og syre.

Den naturlige sødme og friske syre i denne Spätlese gør vinen oplagt til gastronomiske oplevelser. Prøv den til asiatiske retter med lidt krydderi, hvor sødmen bløder styrken op, eller til det klassiske tyske køkken som and med rødkål og æbler. Lokale oste, især blåskimmel eller moden gedeost, er også ideelle ledsagere. Hvis du foretrækker dessert, vil en frugttærte eller citronfromage lade vinens citrus- og ferskenaromaer komme tydeligt til udtryk.

For den bedste oplevelse bør vinen serveres let afkølet, gerne ved 8-10°C. Hæld gerne vinen op i et rummeligt glas, så aromaerne kan udfolde sig, og lad den trække vejret et par minutter inden første slurk for fuldt ud at nyde vinens finesse og kompleksitet.