Vine Nahe Gut Hermannsberg - Just Riesling - 2021

Viniou-anmeldelser

Gut Hermannsberg Cuvée Just Riesling 2021 er en hvidvin fra Nahe-regionen i Tyskland, udelukkende fremstillet af druesorten Riesling. Årgangen 2021 er kendetegnet ved sin friske syre og elegante balance, hvilket forstærkes af producentens fokus på præcis vinifikation under temperaturkontrollerede forhold, hvor mosten ofte får kontakt med gæren for at fremhæve aromaer og kompleksitet. Vinen fremstår klar og livlig med noter af grønne æbler, citrusfrugter og subtile nuancer af hvide blomster, ønsker mineraliteten at stå skarpt frem, hvilket er karakteristisk for vinene fra Gut Hermannsberg.

Nahe er en mindre tysk vinregion, der ligger mellem Mosel og Rheingau. Området nydes for sit alsidige terroir, hvor skifer, sandsten og vulkansk jord dominerer. Klimaet er køligt, men moderat, hvilket muliggør en lang vækstsæson, hvor druerne opnår finesse og intensitet uden at miste syren. Historisk set har Nahe gennemgået en sand renæssance de seneste årtier, ikke mindst på grund af innovative producenter som Gut Hermannsberg, der har dokumenteret områdets potentiale for rene, mineralske Riesling-vine.

Til denne tørre Riesling vil et klassisk match være fisk og skaldyr såsom ceviche, østers eller stegt sandart med citrus og urter. Det tyske køkken byder også på fremragende muligheder: prøv den sammen med Flammkuchen (tysk pizza med creme fraiche, løg og bacon) eller en let Kartoffelsalat. Friskheden og mineraliteten gør den også til en god ledsager til asiatiske retter som sushi eller thaisalat med lime og frisk koriander.

Server vinen afkølet ved en temperatur mellem 8 og 10 °C for at fremhæve friskheden og den vibrerende syre. Hæld gerne op i store glas for at give de sarte aromatiske nuancer mulighed for at udfolde sig optimalt.