Vine Ikke specificeret OH 01 - 2024

OH 01 2024 fra Mosel er en hvidvin fra et af Tysklands mest ikoniske vinområder, kendt for sine elegante, forfriskende og ofte halvsøde vine. Vinen fremstår i det nyeste årgang, 2024, hvilket antyder en frisk og ungdommelig stil med stor drikkeglæde allerede nu. Da de præcise druesorter ikke er oplyst, kan vi dog med stor sandsynlighed forvente, at vinen er baseret på de druer, der typisk dyrkes i Mosel – for eksempel Riesling. Vinen er klassificeret som “demi-sec”, hvilket betyder, at den vil have en behagelig restsødme, der balanceres af områdets klassiske, livlige syre. Vinificeringen på flaske (0,75 l) peger på et ønske om at bevare vinens friske frugt, lethed og aromatiske udtryk.

Mosel-regionen ligger i det vestlige Tyskland og følger floden Mosels snoede løb. Klimaet her er køligt med mange solrige dage, hvilket sammen med stejle skiferskråninger giver perfekte betingelser for at frembringe aromatiske, elegante vine med en unik mineralitet og sprødhed. Regionen har en rig historie, der kan spores tilbage til romertiden, og Mosel-vinene er i dag kendt som nogle af de mest eftertragtede tyske hvidvine – i særdeleshed for deres finesse, lave alkohol og evne til at modne smukt over tid.

En halvsød Mosel-vin som denne gør sig fremragende til mad, hvor et strejf af sødme er ønskeligt. Det kunne for eksempel være asiatiske retter med ingefær og citrus, krydrede thailandske salater, sushi med laks, eller klassiske tyske retter som “Forelle Müllerin Art” (stegt ørred med smør og urter). Også lette oste eller frisk frugt er fine ledsagere.

Server denne vin afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dens friske syre og fine aromaer. Lad gerne vinen åbne sig lidt i glasset, så de typiske Mosel-noter af grønne æbler, citrus og blomstertræk kan folde sig ud og give en harmonisk og forførende vinoplevelse.