Vine Mosel Peter & Peter - Riesling Aus der Steillage - 2023

Peter & Peter Cuvée Riesling Aus der Steillage 2023 fra Mosel-regionen i Tyskland præsenterer sig som en hvidvin, hvor stilen typisk afspejler Rieslings karakteristiske friskhed og elegance. Vinens navn “Aus der Steillage” antyder, at druerne stammer fra stejle skråninger, hvilket ofte bidrager til en høj koncentration og mineralitet i vinen, da solen reflekteres kraftigt og drænforholdene er optimale. 2023 betegner en ung årgang, hvilket som regel sikrer et levende syreniveau sammen med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og eventuelt et strejf af mineralitet, som er kendt fra Mosels terroir.

Mosel er en af Tysklands mest ikoniske vinregioner og verdensberømt for sine stejle vinmarker langs Moselfloden. Klimaet er køligt, men de sydvendte skråninger opsamler maksimalt sollys, hvilket hjælper druerne til at modne langsomt og bevare en sprød syre. Jordbunden er typisk præget af skifer, hvilket tilfører vinene en særlig mineralitet og elegance. Mosel har en lang historie for vinproduktion og er kendt for sine finessefulde, aromatiske hvidvine, især når der arbejdes med Riesling.

Til mad egner denne type tørre Mosel-Riesling sig fremragende sammen med lette fiskeretter, såsom dampet ørred eller grillet aborre. Den klare syre og mineralitet gør den også til et godt match til skaldyr, ceviche eller retter med friske grøntsager. Regionale tyske retter som kartoffelsalat med urter eller bratwurst kan også balanceres flot af vinens friskhed og lethed.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin afkølet, ideelt ved en temperatur mellem 8 og 10°C. Det fremhæver vinens friske nuancer og gør den særlig indbydende som ledsager til både mad og som aperitif.