Vine Mosel Peter & Peter - Grauburgunder - 2025

Peter & Peter Grauburgunder 2025 fra Mosel repræsenterer den friske, elegante stil, som dette anerkendte vindistrikt i Tyskland er kendt for. Grauburgunder, kendt også som Pinot Gris, leverer ofte vine med en delikat balance mellem moden frugt, en anelse blomstret bouquet og en struktureret mineralitet. Årgangen 2025 indikerer et ungt og levende hvidvin, hvor vinifikationen sandsynligvis har søgt at fremhæve områdets særlige raffinement og druens rene karakter. Ofte arbejdes der med temperaturkontrolleret gæring på ståltank for at bevare friskhed og terroirets signatur, især i tørre (sec) udgaver som denne.

Mosel-regionen er berømt for sine stejle vinmarker med skiferholdig jordbund, der bidrager til vinens lethed, præcision og mineralske noter. Floden Mosel, som slynger sig gennem regionen, skaber et unikt mikroklima med varme dage og kølige nætter – perfekte betingelser for at dyrke sprøde, velafbalancerede hvidvine. Historien om vinavl i Mosel går flere hundrede år tilbage, hvilket afspejles i områdets ekspertise og tradition.

Til denne type tør Grauburgunder vil et klassisk match være lette og elegante retter som grillet fisk, skaldyr eller salater med friske urter. Mosel-vinens finesse gør den også velegnet til lyst kød, for eksempel kylling med citronsauce, eller lette vegetarmåltider med asparges og ærter. Ønsker du et regionalt præg, så prøv den sammen med “Forelle Müllerin Art” – stegt ørred i smør – som harmonerer med vinens mineralitet og friske syre.

Server vinen ved 8-10°C for at fremhæve dens friske aromaer, præcise syre og mineralske kompleksitet. Nyd den ung for optimal balance mellem frugt, friskhed og struktur.