Vine Mosel Nik Weis - Urban - 2024

Nik Weis Cuvée Urban 2024 er en hvidvin fra Mosel-regionen i Tyskland, fremstillet på hovedsageligt Riesling-druer, som er områdets signaturdrue. Vinen er tør (sec), hvilket bringer en sprødhed og renhed til stilen, og 2024-årgangen forventes at levere friskhed og ungdommelige frugtnoter. Nik Weis er kendt for at arbejde med traditionelle metoder i kælderen, hvor der lægges vægt på at bevare druernes naturlige karakter og udtrykke terroirets finesse i hver flaske. Cuvée Urban udmærker sig ofte med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og en elegant mineralitet.

Mosel-regionen er berømt for sine stejle vinmarker og skiferholdige jorde, der giver vinene en unik mineralitet og finesse. Klimaet er køligt og kontinentalt, hvilket betyder, at druerne modner langsomt og udvikler en høj syre samt komplekse aromatiske profiler. Mosel har en lang historie som vinområde, og Riesling herfra regnes blandt verdens mest elegante og friske hvidvine.

En tør Mosel-Riesling som Nik Weis Cuvée Urban 2024 er yderst alsidig til mad. Den passer fortrinligt til lette retter med fisk og skaldyr, for eksempel stegt sandart med urter eller grillede rejer. Prøv den også til klassiske tyske specialiteter som "forelle blau" (blåstegt ørred) eller en frisk salat med gedeost og valnødder. Vinens livlige syre gør den ydermere til et godt valg sammen med asiatiske retter som sushi eller røgede laksespyd.

For at få det fulde udbytte af vinens aromaer og syrer anbefales det at servere Nik Weis Cuvée Urban 2024 ved en temperatur på 8-10°C. Drik den ung for friskhed og frugtighed, men et par års lagring kan bringe yderligere kompleksitet frem i flasken.