Vine Mosel Philipps Eckstein - 2023

Viniou-anmeldelser

Philipps Eckstein Mosel 2023 er et tysk hvidvin fra Mosel-regionen, fremstillet på basis af Riesling-druen, som dominerer denne region. Årgang 2023 byder typisk på en frisk og aromatisk profil, hvor mineralitet og sprødhed er i højsædet. Vinen er vinificeret som "sec", hvilket betyder, at den er tør med lavt sukkerindhold, og fremhæver derved druens naturlige syre, citrusnoter og lette blomsteraromaer. Mosels stejle skråninger og skiferholdige jordbund bidrager til at skabe en Riesling med finesse, præcision og en udpræget mineralsk karakter.

Mosel-regionen, beliggende langs Mosel-flodens bugtede løb, er berømt for sine verdensklasse Riesling-vine. Det kølige klima forlænger modningsperioden, hvilket lader druerne udvikle kompleks aroma, mens de bevarer en markant syre. Jordbunden består fortrinsvis af blå skifer, som både holder på varmen og tilfører vinene den karakteristiske mineralitet. Mosel har en lang historie med vinproduktion, daterende tilbage til romertiden, og regionens vinmarker er blandt Europas stejleste, hvilket kræver næsten al arbejdet udføres manuelt.

Til denne tørre og elegante Riesling anbefales retter, der fremhæver vinens sprødhed og lethed. Friske fiskeanretninger som ørred eller sandart, skaldyr, sushi eller ceviche vil være oplagte valg. Traditionelle tyske retter fra Mosel-området—f.eks. "Forelle Müllerin Art" (stegt ørred med smør og persille)—hilser denne vin velkommen. Vinen kan også ledsage lette asiatiske retter med citrus og urter, eller oste med høj syre, såsom gedeost.

For den optimale smagsoplevelse bør Philipps Eckstein Mosel 2023 serveres køligt, ved en temperatur mellem 8 og 10°C. Det fremhæver vinens friskhed, balance og mangfoldige aromaer. Vinen er charmerende ung, men kan med fordel nydes over de kommende år for endnu mere integration og kompleksitet.