Vine Mosel Moselland Winzergenossenschaft - Goldschild Ürziger Würzgarten Kabinett - 2024

Viniou-anmeldelser

Moselland Winzergenossenschaft Cuvée Goldschild Ürziger Würzgarten Kabinett 2024 er en hvidvin fra den berømte Mosel-region i Tyskland. Vinen repræsenterer stolt de klassiske træk ved denne dal og er produceret især på Riesling-druen – selvom ‘Kabinett’ betegner et let og elegant udtryk, er det typisk stadig Riesling-drevet i denne vinmark. Årgangen 2024 bringer fokus på friske, sprøde noter grundet det kølige klima under vækstsæsonen. Druerne fra Ürziger Würzgarten-området – en af Mosels mest exceptionelle terroirs – vokser på stejle skiferskråninger, hvilket giver vinen en udpræget mineralitet samt en fin balance mellem syre og frugt. Vinificeringen er typisk skånsom for at bevare vinens aromatiske delikatesse og sprødhed, og resultatet er en vin med nuancer af grønne æbler, lime, hvide blomster og en let, vibrerende mineralitet.

Mosel-regionen, beliggende langs Mosel-floden, er kendt i århundreder for sine unikke forhold til vinproduktion. Det kølige, kontinentale klima og de stejle skiferskråninger giver optimale betingelser for Riesling-druen, som trives med lange, langsomme modningsprocesser. Skiferjordbunden giver vinene deres karakteristiske friske syre og mineralske profil, og netop Ürziger Würzgarten er højt anerkendt for sin kompleksitet og finesse. Områdets vintradition går tilbage til romertiden og afspejles i de mange små, familieejede vinbrug og kooperativer, såsom Moselland Winzergenossenschaft, der samler kvalitet og erfaring.

Til denne lette, mineralske og elegante Kabinett anbefaler jeg lyse, friskprægede retter. Prøv fx fisk og skaldyr, særligt grillet ørred eller kogte rejer med dild. Regionens egen klassiker, ‘Forelle Müllerin Art’ (møllerens ørred), passer fortrinligt til vinen. Asiatiske retter med lime, chili og koriander samt lette grøntsagstærter er også oplagte valg, ligesom klassiske oste som en frisk gedeost vil fremhæve vinens syre.

Serveres vinen ved 7-9°C for bedst at fremhæve dens frugtighed og mineralske karakter. Skænk gerne i tulipanformede hvidvinsglas og nyd vinen ung, mens friskheden står i centrum.