Vine Mosel Moselland Winzergenossenschaft - Goldschild Ayler Kupp Qualitätswein - 2024

Viniou-anmeldelser

Moselland Winzergenossenschaft’s Cuvée Goldschild Ayler Kupp Qualitätswein 2024 er et klassisk eksempel på, hvad Mosel-regionen kan tilbyde inden for tørre hvidvine. Denne vin er lavet i hjertet af Mosel og trækker på områdets berømte skifer-jorder, hvilket giver en elegant og mineralsk profil. Druerne, der bruges til cuvéen, stammer primært fra Ayler Kupp, en anerkendt mark kendt for sin stejle hældning og sydvendte eksponering, hvilket sikrer optimale modningsforhold. 2024-årgangen var præget af et køligt forår efterfulgt af en varm, solrig sommer, hvilket har ført til en vin med både friskhed og moden frugtkarakter. Vinifikationen her bygger på tradition, hvor gæringen finder sted i rustfrie ståltanke for at bevare vinens frugtige og sarte aromaer.

Mosel er en af verdens ældste vinregioner, kendt for sine dramatiske vinmarker langs Mosel-floden. Klimaet er relativt køligt og modereres af floden, som reflekterer sollyset og hjælper druerne med at modnes. De skiferholdige jorder bidrager med en karakteristisk mineralitet, og området er nærmest synonymt med elegante, aromatiske hvidvine. Mosel-vinhistorien går tilbage til romertiden, og terroiret her er ideelt for især Riesling, men også for spændende cuvéer som denne.

En tør Mosel-vin som Cuvée Goldschild egner sig fortrinligt til fisk og skaldyr, eksempelvis en klassisk tysk ‘Forelle Müllerin Art’ (smørstegt ørred), men den er også et vidunderligt match til lette asiatiske retter eller vegetariske anretninger som spargelsalat. Prøv den også til klassiske Mosel-retter som ‘Zwiebelkuchen’ (løgkage), som dens mineralitet og syre rydder ganen godt.

For den bedste smagsoplevelse bør denne vin nydes let afkølet ved 8-10°C. Brug gerne store hvidvinsglas, så vinens aromaer kan udfolde sig fuldt ud. En time eller to på køl er tilstrækkeligt, og vinen vil åbne sig smukt både nu og de næste par år.