Vine Mosel Weingut S. A. Prüm - Graach Domprobst Riesling GG - 2024

Viniou-anmeldelser

Weingut S. A. Prüm’s Cuvée Graach Domprobst Riesling GG 2024 er et fremragende eksempel på Großes Gewächs-stilen fra Mosel – en tør, hvid Riesling fremstillet af druer dyrket på de stejle skråninger omkring landsbyen Graach. Vinen udtrykker fuldt ud det særegne terroir i enkeltmarken Domprobst, hvor skiferjord og optimal soleksponering giver mulighed for stor elegance, mineralsk præcision og aromatisk dybde. Årgangen 2024 bærer præg af et køligt, men solrigt vækstår, som fremmer intensitet og udtalt syre, samtidig med at frugten forbliver frisk og livlig. I glasset leverer denne vin klassiske Mosel-aromaer af grønne æbler, hvid fersken, citrus og subtile florale noter, sammenflettet med en tydelig mineralsk karakter og en kølig, vedvarende finish.

Mosel-regionen er et af Tysklands ældste og mest kendte vinområder og er især berømt for sine lette, elegante Riesling-vine. Floden Mosel snor sig mellem stejle skiferskråninger, som reflekterer solens varme og sikrer, at druerne opnår perfekt modenhed, selv i det relativt kølige klima. Regionens vintradition strækker sig tilbage til romertiden, og Mosel-vinene betragtes som nogle af verdens ypperste, når det kommer til balance mellem frugt, syre og delikat mineralitet.

En Mosel Riesling Grosses Gewächs bør nydes sammen med mad, der komplementerer dens friskhed og mineralske intensitet. Tør, strukturstærk Riesling er ideel til fisk – prøv eksempelvis med stegt ørred eller pocheret torsk med en let citrussauce. Den kan også håndtere lettere retter med kylling, asparges eller skaldyr. En klassisk regional ret som "Forelle Müllerin" (mølletrout) vil være et oplagt valg, ligesom asiatiske retter med ingefær eller citrus også passer godt til vinens aromatik.

For at opleve vinens nuancer bedst anbefales det at servere den ved 8-10°C. Et bredt hvidvinsglas vil tillade aromaspektret at udfolde sig smukt. Vinen kan drikkes ung for sin livlige og frugtdrevne karakter, men den vil uden tvivl udvikle yderligere kompleksitet over de næste fem til ti år.