Vine Mosel Weinhaus Reh Kendermann - Schiefer Steillage - 2023

Weinhaus Reh Kendermann Cuvée Schiefer Steillage 2023 fra Mosel præsenterer et klassisk udtryk for regionens hvidvine. Denne tørre cuvée, sammensat af udvalgte druer, bærer seksuelle nuancer af den skiferholdige undergrund – typisk for Mosel. Vinen udtrykker sig med en let gylden farve og en frisk bouquet af grønne æbler, citrus og hvide blomster, balanceret af den karakteristiske mineralitet, som skyldes både terroiret og den omhyggelige vinificering. Årgang 2023 byder på en vin med flot syre og et livligt, forfriskende udtryk, hvilket gør denne cuvée særlig velegnet til dem, der sætter pris på en elegant og præcis vin.

Mosel-regionen, med sin stejle, sydvendte vinmarker langs Mosel-floden, er et af Tysklands mest anerkendte vinområder. Klimaet her er køligt, men floden modererer temperaturen, hvilket forlænger modningsperioden og fremmer en langsom udvikling af druerne. De skiferholdige jorde bidrager med mineralitet og dybde til vinene. Mosel har en lang vintradition, hvor især hvidvinene har opnået verdensomspændende ry for deres finesse og elegance.

En Cuvée Schiefer Steillage fra Mosel passer perfekt sammen med lette retter som grillede fisk, skaldyr, ceviche eller sushi, hvor vinens friske syre og mineralitet supplerer råvarernes finesse. Prøv den desuden til retter fra det tyske køkken, som for eksempel en klassisk “Forelle Müllerin Art” (smørstegt ørred med krydderurter) eller en salat med friske urter og citrusvinaigrette for at fremhæve vinens sprødhed.

Server gerne vinen let afkølet ved 8-10°C for at bevare dens aromatiske intensitet og levende friskhed. Hæld den i slanke hvidvinsglas for at fokusere de fine aromaer og nyd den særligt ung, hvor den livlige syre og frugt spiller bedst.