Vine Mosel Château Weingut Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer Riesling Kabinett - 2002

Viniou-anmeldelser

Château Weingut Max Ferd. Richter’s Cuvée Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2002 er et fremragende eksempel på Mosel-Riesling. Denne hvide vin er skabt af det klassiske Riesling-druemateriale fra den berømte Brauneberger Juffer-mark, hvor druerne er høstet i præcis det rigtige øjeblik til at give vinen en smidig balance mellem sødme og friskhed. Kabinett-betegnelsen indikerer en let og elegant stil, mens årgangen 2002 byder på modenhed og integrerede aromaer udviklet gennem over tyve års lagring. Vinificeringen i ståltanke fremhæver druens fine frugtighed og gør vinen brillant og ren i sit udtryk, med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en præcis mineralsk tone, der er karakteristisk for området.

Mosel-regionen er kendt for sine stejle skråninger med skiferholdig jord, hvilket resulterer i vine med yndefuld lethed og levende syre. Klimaet er køligt, hvilket sikrer langsom modning af druerne og giver Riesling-vinene deres ikoniske finesse og aromaintensitet. Mosel har en lang historie og regnes for et af verdens bedste områder til Riesling, hvor vintraditioner går århundreder tilbage.

Til denne type vin vil klassiske tyske specialiteter som stegt ørred med urter, grønne asparges eller en let svineschnitzel være et glimrende valg. Også asiatiske retter med diskret krydderi, såsom sushi eller vietnamesiske risnudler med rejer, harmonerer smukt med vinens friskhed. En lokal ost som mild Münster ost eller en cremet flødeost vil ligeledes klæde vinens syrlige karakter.

Serveres optimalt ved 8-10°C, så nuancerne og den elegante balance mellem syre og frugt får det rette udtryk. Det anbefales at åbne flasken kort før servering og bruge store hvidvinsglas for fuldt ud at opleve bouqueten.