Vine Mosel Langguth - 2010

Viniou-anmeldelser

Langguth Mosel 2010 er et elegant tysk hvidvin, fremstillet på Mosel-regionens signaturdrue, som ofte er Riesling. Årgangen 2010 står kendt for sin livlige syre og intense aromaprofil, som skyldes vækstsæsonens kølige afslutning og perfekte balance i druerne ved høsttidspunktet. Vinen er vinificeret som en tør (sec) stil, hvilket fremhæver druens renhed, mineralitet og friske frugtudtryk frem for sødme.

Mosel-regionen i Tyskland er internationalt berømt for sine skrånende vinmarker langs Moselfloden, hvor vinplanter tit vokser i ekstremt stejle terrassemarker. Klimaet i Mosel er køligt og giver lang modenhed til druerne, hvilket bidrager til kompleksitet og sprødhed i vinene. Jordbunden består primært af skifer, som giver Mosel-vinene deres karakteristiske mineralitet og delikate finesse. Mosel har en lang historie for vindyrkning, hvor især Rieslingdruen trives formidabelt og producerer nogle af verdens mest elegante og lagringsdygtige hvidvine.

Til en tør Mosel hvidvin som denne anbefales elegante og lette retter, som ikke overdøver vinens fine syrestruktur. Prøv den til fiskeretter som stegt sandart eller ørred med friske krydderurter. Skaldyr, især rejer eller kammuslinger, løfter også vinens citruspræg. Klassiske tyske retter fra regionen, såsom sauerbraten (syrlig oksegryde) ledsaget af kartoffelpandekager, samt wienerschnitzel med citronskive, er glimrende valg. Til vegetariske retter passer den særligt flot til asparges eller lette forårssalater.

Ved servering anbefales det at nyde vinen let afkølet, ideelt ved 8-10°C, hvilket sikrer, at den fremstår frisk, nuancerig og harmonisk. Dekantering er sjældent nødvendig for denne vintype, men skænk gerne vinen i slanke hvidvinsglas for at fremhæve dens aromatiske detaljer.