Vine Mosel J. Lauerburg - Alte Reben Bernkasteler Lay Spätlese Riesling Feinherb - 2018

Viniou-anmeldelser

J. Lauerburg Cuvée Alte Reben Bernkasteler Lay Spätlese Riesling Feinherb 2018 er et vidunderligt udtryk for Mosel-regionens klassiske Riesling. Denne vin er skabt på gamle vinstokke fra den berømte Bernkasteler Lay-mark, som leverer druer af usædvanlig kvalitet. 2018-årgangen er kendt for sin modne, solrige stil, hvilket i dette tilfælde betyder en vin med stor aromatisk dybde og fin, balanceret syre. ”Spätlese” indikerer sent høstede druer, hvilket ofte giver mere koncentrerede frugtnoter og en let restsødme, mens ”Feinherb” refererer til en halvtør smagsprofil. Vinificeringen fremhæver Riesling-druens primære karaktertræk – levende citrusnoter, moden fersken, æbler, et strejf af blomster og klare mineralske undertoner.

Mosel-regionen i Tyskland er verdenskendt for sine slanke, elegante Riesling-vine. Området har et køligt klima og stejle, skiferholdige skråninger, hvor vinstokkene trækker mineraler op fra jorden og hvor de store udsving i temperaturer mellem dag og nat bidrager til friskhed og kompleksitet i vinen. Den lange historie og det stolte håndværk i Mosel-regionen gør vinene til noget særligt, og Bernkasteler Lay er en af de mest berømte marker med perfekte betingelser for Riesling.

Når du planlægger et måltid til denne vin, passer den fremragende til retter med asiatisk inspiration, for eksempel thailandsk eller vietnamesisk mad, hvor både krydderi og sødme balanceres flot af vinens syre og frugt. Prøv også klassiske tyske retter såsom stegt svinekød med pommes eller en flammkuchen med løg og bacon. Fiskeretter med citrus og urter eller skaldyr er ligeledes velegnede partnere.

For den optimale smagsoplevelse bør denne Spätlese Riesling Feinherb serveres let afkølet ved 8-10°C, så vinens friskhed står tydeligt frem og de elegante, florale og mineralske nuancer kan udfolde sig fuldt ud.