Vine Mosel Vierviertel - Riesling trocken - 2023

Viniou-anmeldelser

Vierviertel Riesling Trocken 2023 fra Mosel er en vin, der på flotteste vis udtrykker druesortens karakter og regionens unikke særpræg. Vinen er fremstillet udelukkende på Riesling-druer, den ikoniske sort, der trives særligt godt i Mosel. Årgangen 2023 indfanger friskhed og renhed med en tør stil (trocken), hvor citrus, grønne æbler og hvide blomster dominerer næsen, mens en levende syre og mineralske undertoner fremhæver mundfornemmelsen. Vinificeringen har typisk fundet sted på temperaturstyrede ståltanke, hvilket bevarer druernes sprødhed og aromatiske profil.

Mosel, beliggende langs den snoede Mosel-flod, er en af verdens mest berømte vinregioner for Riesling. Klimaet er køligt og kontinentalt, hvilket giver en lang vækstsæson og gør det muligt for druerne at samle masser af aroma, mens friskheden bevares. Skråningerne er stejle og jordbunden hovedsageligt præget af skifer, hvilket bidrager til mineralitet og lette, florale udtryk i vinen. Mosel har en lang vindyrkningstradition, der går helt tilbage til romertiden, og områdets vine har ry for finesse og elegance.

En frisk og mineralsk Riesling trocken som denne er alsidig, men vil især brillere sammen med lette retter. Prøv den med retter fra det tyske køkken såsom stegte fiskefileter med kartofler og urter, eller klassikere som en frisk salat med gedeost. Den matcher også smukt til asiatiske retter, for eksempel sushi, sashimi eller vietnamesiske forårsruller, hvor vinens syre skærer gennem fedtet og løfter smagen. Mosel Riesling fungerer desuden fortrinligt til fjerkræ og vegetariske retter med saftige grøntsager.

For at få det fulde udbytte af vinens aroma og struktur, anbefales det at servere den ved 8-10°C. Lad gerne vinen få lidt luft i glasset, så dens fine nuancer åbner sig og løfter hele smagsoplevelsen.