Vine Ikke specificeret Weingut Joh. Ruck - Julius-Echter-Berg Silvaner GG - 2017

Weingut Joh. Ruck's Cuvée Julius-Echter-Berg Silvaner GG 2017 er et hvidvin fra det traditionsrige Franken-område i Tyskland. Vinen er fremstillet på druen Silvaner, som især trives i denne region, hvor den ofte udtrykker et rent, mineralpræget og diskret aromatisk udtryk. Årgang 2017 blev generelt kendetegnet ved et køligt forår og en varm, solrig sommer, som tillod druerne at opnå modenhed uden at miste deres karakteristiske syre. "GG" står for Grosses Gewächs, hvilket tyder på, at vinen stammer fra en af de bedste marker og er vinificeret tørt efter strenge kvalitetskrav. Vinmarken Julius-Echter-Berg er kendt for jordbund med muschelkalk (kalksten med fossiler), hvilket ofte giver vinene et friskt, mineralsk præg samt en god koncentration.

Franken ligger i det nordlige Bayern og er især anerkendt for sine hvidvine, hvor Silvaner er områdets fornemste drue. Området trækker på et køligt, kontinentalt klima, hvilket bidrager til friske, elegante og finesserige vine. De kalkrige og stenjordede terroirs bidrager til druernes mineralske karakter. Regionen har en vintradition, som strækker sig tilbage til middelalderen, og flaskerne fra Franken kan ofte kendes på den karakteristiske, rundbuede Bocksbeutel-flaske.

Silvaner fra Julius-Echter-Berg gør sig særligt godt til mad, hvor dets subtile frugt, levende syre og mineralske undertoner kan matche både regionale og internationale retter. Prøv den fx med stegt gedde, klassisk tysk spargel (asparges) med sauce hollandaise, lette kyllingeretter eller regionale oste som Mainzer handkäs. Vinen tager sig også smukt ud til vegetariske retter med svampe eller urter, hvor dens finesse og friskhed fremhæver råvarerne.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne vin afkølet ved 9-11°C i rummelige hvidvinsglas, så de sarte aromaer og mineralske nuancer får fuldt spillerum. Lad gerne vinen ilte let for at åbne de mere komplekse nuancer, som udvikler sig smukt med alder.