Vine Baden Ziereisen - Blauer Spätburgunder - 2022

Viniou-anmeldelser

Ziereisen Cuvée Blauer Spätburgunder 2022 er en tysk rødvin fra Baden-regionen, skabt på druen Spätburgunder, som er det tyske navn for Pinot Noir. 2022-årgangen udmærker sig ved sin ungdommelige friskhed og elegante frugt, hvor vinificeringen hos Ziereisen ofte sigter efter en balance mellem frugt, syre og et let køligt strejf fra modne tanniner. Vinen fremstår tør, som det er karakteristisk for området, og bærer præg af delikat vinmagerhåndværk, hvor gæringen og lagringen ofte foregår med en nænsom tilgang for at fremhæve Spätburgunders sarte nuancer.

Baden er Tysklands sydligste vinområde og ligger tæt på grænsen til Schweiz og Frankrig. Dette område nyder godt af et varmt og solrigt klima, hvilket er ekstraordinært for tyske forhold, og det giver perfekte vækstbetingelser for druer som Spätburgunder. Marken her består ofte af kalkholdig jord, hvilket bidrager til vinens finesse og kompleksitet. Baden-regionens historie kan dateres tilbage til romertiden, og området er kendt for sine elegante og alligevel kraftige rødvine, som ofte sammenlignes med dem fra Bourgogne, men med et tydeligt tysk præg.

Denne vin gør sig særligt godt sammen med lette kødretter som grillet kalv eller and, men prøv også regionale specialiteter som badiske løgtærter (Zwiebelkuchen) eller vildt fra Schwarzwald. Vinenes delikatesse gør dem desuden velegnet til simple, svampebaserede retter og modne, fastlagrede oste.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere Ziereisen Cuvée Blauer Spätburgunder 2022 let afkølet, ved en temperatur på cirka 14-16°C. Skænk gerne vinen i store glas, så de fine aromaer får lov at udfolde sig fuldt ud.