Vine Robertson Bon Courage Estate - Gewürztraminer Special Late Harvest - 2022

Bon Courage Estate Cuvée Gewürztraminer Special Late Harvest 2022 fra Robertson-regionen i Sydafrika præsenterer sig som en elegant, sødmefuld dessertvin. Vinen fremstilles sandsynligvis hovedsageligt eller udelukkende på druen Gewürztraminer, hvilket i dette klima ofte giver en vin med udtalte aromaer af tropisk frugt, litchi, rosenblade og honning samt krydrede undertoner. Det er en sent høstet vin, hvilket indebærer, at druerne har fået lov til at hænge længere på vinstokken for maksimal modenhed og koncentreret sødme. Resultatet er en vin med fyldig mundfornemmelse, balanceret af den naturlige friskhed, man finder i velproducerede søde vine.

Robertson ligger i den omfattende Breede River Valley, en af Sydafrikas mest berømte vinregioner. Klimaet er generelt varmt og solrigt, men påvirkningen fra floden og de kølige vinde skaber ideelle forhold for vindyrkning, især for aromatiske og sødmefulde vine. Jordbunden varierer fra ler til kalk og sand, hvilket giver kompleksitet og bidrager til druernes karakter. Regionen har stolte traditioner for vinproduktion og er især kendt for sit håndværk med dessertvine og aromatiske druer.

Til denne type sød, aromatisk vin passer madparingen perfekt med friske oste som brie eller camembert, frugtdesserter med fersken, abrikos eller pære, eller klassisk sydafrikansk malva pudding. Den vil også gøre sig fantastisk til retter med asiatisk inspiration, hvor sødme og lette krydderier forenes. Lokale retter med tørret frugt eller nødder kan fremhæve vinens kompleksitet.

Dine bedste øjeblikke med denne vin får du, hvis den serveres let afkølet ved 8-10°C, hvor dens livlige aromaer og friske surhed får lov at udfolde sig optimalt. Husk at nyde et glas i godt selskab og i roligt tempo, så alle nuancer kommer til deres ret.