Vine Ikke specificeret Mourvedre - 2022

Viniou-anmeldelser

Mourvèdre 2022 fra den sydafrikanske kystregion er en rødvin, der udtrykker både sin druetype og sit terroir med finesse. Mourvèdre-druen er kendt for at give vine med dyb farve, markant struktur og aromaer af mørke bær, krydderier samt strejf af urter og læder. Årgangen 2022 byder på en vin, hvor modne solbær og brombær blender smukt sammen med diskrete noter af sort peber, lakrids og tørrede middelhavsurter. Vinifikationen i Sydafrika prioriterer ofte et rent udtryk, hvor frugten får lov at dominere med kun moderat brug af egetræ, hvilket tillader druens karakterfulde smag at skinne igennem sammen med en solid tanninstruktur og frisk syre.

Kystregionen i Sydafrika er et fascinerende vinområde, præget af kølige vinde fra Atlanterhavet og nærheden til havet, som giver markante temperaturudsving mellem dag og nat. Dette resulterer i vine med friskhed og en klart defineret struktur. Jordbunden her spænder fra granit til ler og sandsten, hvilket bidrager til vinens kompleksitet. Regionen har en voksende international anerkendelse, især for vine, der kombinerer Nyt- og Gammelverdens-stil, understøttet af en vintradition der går flere hundrede år tilbage.

Til denne Mourvèdre passer grillede lammeretter fortrinligt, især med rosmarin og hvidløg, eller braiseret oksekød med provençalske urter. Sydafrikanske specialiteter som Bobotie (krydret kødret gratineret med æg og mælk) vil også være spændende at kombinere takket være vinens fylde og krydrede toner. Prøv desuden hårde oste eller vildt for yderligere nuancer.

Ved servering anbefales en temperatur på 16-18°C, så vinens aromaspektrum og tanniner balanceres bedst muligt. Karaflering i 30-60 minutter vil hjælpe med at åbne vinen, særligt i en ung årgang som denne. Tag dig tid til at nyde dens udvikling i glasset og bemærk hvordan de krydrede og frugtrige noter folder sig ud.