Vine Paarl Rupert & Rothschild Vignerons - Baroness Nadine - 2023

Viniou-anmeldelser

Rupert & Rothschild Vignerons’ Baroness Nadine 2023 er en hvidvin fra Paarl, en af Sydafrikas mest kendte vinregioner. Vinen fremstår som en cuvée, hvor hoveddruen traditionelt er Chardonnay, hvilket er karakteristisk for huset. Årgangen 2023 byder på stor friskhed, delikat balance og et udtryk, hvor både frugtighed og mineralitet kommer til sin ret. Vinificeringen sker ofte ved en nænsom presning af druerne, efterfulgt af gæring på egetræsfade for en subtil fadkarakter, der underbygger vinens kompleksitet med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og en let ristet nuance samt en elegant, cremet tekstur.

Paarl er beliggende i den vestlige del af Sydafrika, et område kendt som Coastal Region. Klimatet er middelhavslignende med varme, solrige dage og relativt kølige nætter, hvilket giver druerne optimale betingelser for både modning og bevaring af frisk syre. Jordbunden består ofte af granit og ler, hvilket tilfører vinene struktur og dybde. Vinproduktion har lange rødder i regionen, præget af både europæisk ekspertise og afrikansk innovation.

Baroness Nadine 2023, med sin balance mellem friskhed og fylde, er velegnet til mange retter. Den ledsager fremragende skaldyrsretter som grillede kammuslinger, østers med citrus eller rejer i let citronette. Prøv den også med pocheret fisk som havaborre eller med klassiske, franske retter med beurre blanc. Til vegetariske anretninger passer den rigtig godt til salater med friske asparges eller til retter med cremede oste. Fusionsretter fra Cape-middelhavet, eksempelvis linse- og kyllingsalat med koriander, vil også matche vinens kompleksitet.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin ved 10-12°C. Lad gerne vinen ilte et par minutter i glasset, så dens hele aromatiske palette får lov at udfolde sig. Dette vil fremhæve både de frugtige og krydrede nuancer og sikre en vinoplevelse i særklasse.