Vine Stellenbosch Spier - Private Collection Shiraz - 2022

Viniou-anmeldelser

Spier Private Collection Shiraz 2022 er en sydafrikansk rødvin fra den prestigefyldte Stellenbosch-region, beliggende i landet kystnære vindistrikt. Denne vin er lavet udelukkende på Shiraz-druen, innhøstet i den lidt kølige 2022-årgang, hvilket giver vinen en friskhed og vitalitet i fr ugten. Shiraz-druen trives i Stellenboschs solrige klima og giver vin med dybe, intense aromaer, mens lagringen på fad tilfører nuancer af krydderier, peber og mørk chokolade. Vinmagerne hos Spier er kendt for deres præcision og respekt for både drue og terroir, så du får her en vin hvor både frugtens fylde og områdets kompleksitet får lov at træde frem.

Stellenbosch er én af Sydafrikas ældste og mest anerkendte vinregioner, berømt for sit bakkede landskab og unikke kombination af klima og jordbund. Klimaet er middelhavsinspireret og tempereres af den kølige brise fra Atlanterhavet, som giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle komplekse smagsnoter. Jordbunden spænder fra sand og ler til granit og skifer, hvilket tilfører vinene dybde og struktur. Regionen har en lang historie for vinproduktion, og Stellenbosch er især kendt for sine rødvine baseret på Shiraz, Cabernet Sauvignon og Pinotage.

En kraftfuld og frugtintens Shiraz som denne er oplagt til mad, der kan matche dens fylde og aromastyrke. Prøv den sammen med grillet oksekød eller lam serveret med krydrede saucer, eller en sydafrikansk klassiker som bobotie – en krydret kødret med frugt og karry. Vinen vil også fungere rigtig godt med grillede grøntsager, stærke oste eller retter med mørk sauce.

Det anbefales at servere denne vin let afkølet ved 16-18°C. Giv den gerne lidt tid på karaffel inden servering for at åbne de nuancerede aromaer yderligere. På den måde kommer både frugt og krydderi frem i glasset, og du får den fulde oplevelse af vinens kompleksitet.