Vine Baleariske Øer Bini Vista - 265 - 2022

Viniou-anmeldelser

Bini Vista Cuvée 265 Blanc 2022 fra de baleariske øer tilbyder en elegant og frisk fortolkning af hvidvin med en halvtør profil. Selvom den nøjagtige druesammensætning ikke er specificeret, arbejder vinproducenterne på de baleariske øer ofte med lokale druer som Prensal Blanc, Malvasía og internationale sorter som Chardonnay eller Sauvignon Blanc. Årgang 2022 byder på friskhed og balance, især i hænderne på et slot som Bini Vista, der prioriterer moderne vinifikation med respekt for terroiret. Vinen fremstilles sandsynligvis under temperaturkontrollerede forhold for at bevare den saftige frugtighed og naturlige syre, samtidig med at restsødmen skaber en harmonisk rundhed.

De baleariske øer, kendt for det solrige middelhavsklima og den konstante havbrise, tilbyder ideelle betingelser for vindyrkning. Øernes kalkholdige jordbund og kølende indflydelse fra havet giver vine med både mineralitet og friskhed. Regionen har en lang vinhistorie, hvor små familiebrug har holdt liv i lokale sorter og unikke vintraditioner, hvilket ses tydeligt i de mange spændende cuvéer fra området.

En halvtør hvidvin som denne egner sig fortrinligt til milde skaldyrsretter såsom grillede rejer, dampet muslinger eller fisk i let citrussauce. Den lette sødme matcher også smukt med baleariske retter som ensaïmada bagt med appelsinskal, eller en mild frokostsalat med gedeost og ristede mandler. Asiatisk inspirerede retter med et strejf af sødme eller krydderi vil også fremhæve vinens fyldige og bløde karakter.

For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere Bini Vista Cuvée 265 Blanc 2022 afkølet ved 8-10°C. Vinen udfolder sine aromatiske nuancer og mineralske friskhed bedst ved denne temperatur, hvor balancen mellem sødme, syre og aromatik træder tydeligt frem.