Mousserende vine Catalonien Jaume Serra - da Luciano Gold Moscato

Jaume Serra Cuvée da Luciano Gold Moscato er en mousserende, sød hvidvin fra Catalonien i Spanien. Denne vin, som ikke er årgangsbestemt, lader sig typisk inspirere af Muscat-druens livlige aromaer og naturlige friskhed. Vinen er lavet på den mousserende stil, hvor bløde bobler komplementerer vinens naturlige sødme, hvilket resulterer i en let og forfriskende drik. Vinifikationen sigter mod at bevare druens florale og frugtige karakter, ofte med noter af hvide ferskner, appelsinblomst og drue, samt et delikat cremet touch i moussen.

Catalonien er kendt for sin dynamiske vinproduktion, kendetegnet ved et mildt middelhavsklima med varme, tørre somre og relativt milde vintre. Jorden varierer, men kalkholdige, lerede og stenjord er almindelige – ideelt for druer, som skal udvikle både aroma og frisk syre. Regionen har en rig vintradition, især kendt for sine mousserende vine som Cava samt et væld af aromatiske hvidvine. Historisk set har områdets vinproducenter formået at balancere tradition og innovation, hvilket fejres i deres vine, også inden for Moscato-stilen.

Denne type mousserende, sød vin egner sig særligt godt som en aperitif eller til at ledsage desserter. Tænk på friske frugttærter, panna cotta, citronfromage eller lette jordbærretter, hvor vinens sødme og syre frisker smagsoplevelsen op. For et lokalt præg kan den serveres med catalanske desserter som crema catalana eller ensaimada. Prøv også at matche den med let krydrede retter som asiatisk mad, hvor sødmen balancerer stærke smage.

Server vinen afkølet, gerne ved 6-8°C, for at fremhæve friskheden og boblernes elegante karakter. Nyd den unge for at bevare dens aromatiske intensitet og livlighed.