Mousserende vine Castilla-La Mancha CLM-384-CR - Rosé

Dette spanske mousserende rosévin fra Castilla-La Mancha repræsenterer et forfriskende og indbydende valg for dem, der nyder ungdommelige og livlige vine. Selvom årgangen ikke er angivet og druesammensætningen forbliver uklar, kan man forvente, at denne cuvée rosé bærer præg af den frugtighed og friskhed, som kendetegner regionens mousserende vine. Farven er typisk sart rosa, og udtrykket i vinen fremhæver ofte nuancer af røde bær og citrus, afstemt af en let briocheagtig note, som er karakteristisk for brut-stilen. Vinifikationen udmærker sig vanligtvis ved at give vinen en fin perlage og pirrende syre, hvilket tilfører en særlig elegance.

Castilla-La Mancha er Spaniens største vinregion og en af verdens vigtigste vinproducerende områder målt på volumen. Regionen er kendetegnet ved et tørt, kontinentalt klima med store udsving mellem dag- og nattetemperaturer. Jordbunden er primært kalkholdig og sandet, hvilket sikrer god dræning og koncentrerede druearomaer. Historisk har området især været kendt for volumenvine, men innovation og kvalitetsfokus har de senere år medført fremragende produkter – særligt inden for mousserende vine.

Denne type rosé brut passer glimrende som aperitif, men kan også ledsage forretter som saltede mandler og skinke, grillede skaldyr eller lette tapas med fisk. Lokale specialiteter såsom gazpacho manchego eller marinerede hvidløgskrabber kan være overraskende gode ledsagere, især hvis de serveres køligt på en varm sommerdag.

For den optimale oplevelse bør vinen serveres godt afkølet, gerne ved 6-8°C, så dens sarte bobler og friske frugt bedst udfolder sig. Brug slanke champagneglas for at fremhæve vinens mousserende kvaliteter og nyd de fine duftnoter, der stiger op fra glasset.