Castilien og León-regionen, beliggende i hjertet af Spanien, er et anerkendt vindistrikt, som blander historie og innovation. Kendt for sine betagende landskaber og omfattende plateauer, nyder regionen godt af et kontinentalt klima med strenge vintre og varme somre, som skaber ideelle betingelser for vindyrkning. De varierede jordbundsforhold, der spænder fra kalkholdig jord til alluviale aflejringer, bidrager til mangfoldigheden af druesorter. Castilien og León huser nogle af Spaniens mest prestigefyldte oprindelsesbetegnelser, såsom Ribera del Duero, Rueda og Toro. De røde vine fra Ribera del Duero, ofte hovedsageligt lavet af Tinta del País (Tempranillo), er kendt for deres rigdom og struktur. I Rueda er Verdejo kongen og producerer friske og aromatiske hvide vine. Toro imponerer med sine kraftige røde vine af Tinta de Toro. Denne region tiltrækker både begyndende vinentusiaster og erfarne sommelierer med sin evne til at fastholde århundredgamle traditioner, mens den omfavner moderne teknikker. Uanset om du administrerer en vinkælder for første gang eller er en erfaren samler, tilbyder Castilien og León en spændende palette at udforske.