Vine Yecla Winery On Creations - Demuerte Black - 2018

Viniou-anmeldelser

Cuvée Demuerte Black 2018 fra Winery On Creations er en enestående rødvin fra Yecla i den spanske region Murcie. Denne vin er lavet på en harmonisk blanding af druer, der typisk inkluderer Monastrell sammen med andre lokale sorter, hvilket giver en karakterfuld og fyldig vin. Årgangen 2018 byder på et smukt udtryk af frugtmodenhed, afbalanceret med diskrete tanniner, der skaber en kompleks, men samtidig letdrikkelig oplevelse. Vinens terroir i Yecla karakteriseres ved et varmt, halvaridt klima med lange, varme somre og køligere vintre, hvilket sikrer druer med en høj sukkerkoncentration og intens smag. Jordbunden domineres af kalksten, hvilket bidrager til vinens mineralitet og struktur.

Murcie-regionen, hvor Yecla er beliggende, har en lang historie inden for vinproduktion, der strækker sig tilbage til Romerriget. Her er de tørre og solrige betingelser ideelle for dyrkning af Monastrell-druen, der er kendt for sine dybe farver og rige aromaer. Med et enestående mikroklima og fokus på kvalitet, har Yecla opnået et ry for at producere nogle af de mest interessante vine i Spanien.

Cuvée Demuerte Black 2018 passer perfekt til kraftige kødretter som grillet lam eller oksekød. Den kan også nydes sammen med det traditionelle spanske pølseudvalg eller en velassorteret tapas-buffet, herunder manchego-ost og oliven. Takket være sin fyldige og frugtige profil, kan vinen også supplere stegte rodfrugter eller svamperisotto.

For at få mest muligt ud af denne vin, anbefales det at servere den ved en temperatur på mellem 16-18°C. Lad den gerne ilte i mindst 30 minutter for at åbne op for de subtile aromaer og smagsnuancer.