Vine Rioja Faustino - I Gran Reserva - 2008

Faustino Cuvée I Gran Reserva 2008 fra Rioja repræsenterer en vin af stor elegance og kompleksitet, særligt for denne anerkendte spanske region. Gran Reserva indikerer, at vinen har modnet betydeligt på både egetræsfade og flaske, hvilket typisk giver en raffineret struktur, dybde og harmoni i glasset. Blandingens præcise druesammensætning er ikke oplyst, men stilen af Gran Reserva fra Rioja baserer sig ofte primært på Tempranillo, undertiden med et strejf af Graciano eller Mazuelo for ekstra fylde og kompleksitet. Årgangen 2008 bør nu fremvise modne, tertiære aromaer som tørrede frugter, tobak, læder og cedertræ, akkompagneret af bløde tanniner og velintegreret syre.

Rioja-regionen, beliggende i det nordlige Spanien, har et unikt klima, hvor både atlantiske og kontinentale påvirkninger smelter sammen. Jorden veksler mellem kalkholdige, lerede og mere stenede områder, hvilket bidrager til forskelligartede udtryk i vinene. Riojas vinhistorie trækker spor tilbage til 1800-tallet, hvor regionen blev kendt for sin fadlagring og evne til at udvikle komplekse aromaer gennem årene. Faustino er et af de mest kendte navne i Rioja og har markeret sig med en klassisk stil, tro mod traditionen.

Til denne kraftfulde men afbalancerede Gran Reserva vil et traditionelt spansk køkken gøre sig ekstra godt. Prøv at servere den sammen med retter som lammeskank braiseret i rødvin, grillet oksekød eller fyldige tapas med iberisk skinke og modne oste. Også retter med svampe, timian og rosmarin vil spille flot sammen med vinens udviklede nuancer.

For at få den bedste oplevelse, anbefaler jeg at dekantere vinen og servere den ved 17-18°C. Dermed åbnes bouqueten op, og vinens modne karakterer kommer bedst til udtryk.