Vine Rías Baixas Rodrigo Méndez - Cies - 2024

Viniou-anmeldelser

Cuvée Cíes 2024 fra Rodrigo Méndez er en elegant, tør hvidvin fra Rías Baixas i Galicien, Spanien. Denne vin er lavet primært på den lokale drue Albariño, kendt for sin levende friskhed og evne til at udtrykke sit maritime terroir. 2024-årgangen tegner til at blive en klassisk fortolkning med stor præcision, idet den bærer karakteristika som sarte citrusnoter, grønne æbler og subtile florale nuancer. Vinifikationen sker ofte på ståltanke for at bevare renheden og friskheden, men Rodrigo Méndez excellerer i at udtrykke druens naturlige mineralitet og kompleksitet med stor finesse. Terroiret i dette område, præget af granitholdige jorde og nærhed til Atlanterhavet, giver en rank struktur og en slående, saltet eftersmag til vinen.

Rías Baixas i Galicien ligger ud mod Atlanterhavskysten, hvilket sikrer et køligt, fugtigt klima med masser af nedbør og blide vintre. Dette giver ideelle forhold for Albariño-druen, som trives i det maritime miljø og undgår overdreven modenhed, hvilket bidrager til den markante friskhed og livlige syre i vinen. Regionen har stolte vintraditioner med rødder tilbage til middelalderen og regnes som en af Spaniens bedste, hvad angår aromatiske og elegante hvidvine.

Cuvée Cíes 2024 er oplagt til fisk og skaldyr, fx grillede kammuslinger, østers, muslinger eller rejer. Klassiske galiciske retter som pulpo a la gallega (blæksprutte med paprika, olivenolie og kartofler) vil også skabe et lækkert samspil med vinens mineralitet. Til lette, grønne salater eller retter med frisk citron og krydderurter er vinen ligeledes fortræffelig.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere denne vin ved 8-10°C. Her kommer de friske aromaer og sprøde nuancer bedst til deres ret, og vinens fine syre balanceres smukt. Dekantering er unødvendig, men giv gerne vinen et par minutter i glasset, så de komplekse dufte får lov at udfolde sig.