Druetypen Albarino

Albariño er en aromatisk hvidvinsdrue med oprindelse i det nordvestlige Spanien, særligt i Galicien, hvor Rías Baixas-regionen er kendt for sine elegante udgaver. Druen dyrkes også med succes i nabolandet Portugal, under navnet Alvarinho i Vinho Verde-regionen. Albariño-vine kendes for deres friske og livlige karakter, med en udpræget duftprofil præget af citrusfrugter, grønne æbler, fersken samt subtile florale noter, ofte underbygget af et let mineralsk præg. På ganen fremstår vinene generelt tørre, med høj syre og en sprød, frugtdrevet smagsprofil hvor citronskal, stenfrugt og undertiden hint af tropiske frugter træder frem. Teksturen kan være let cremet, især ved kort tids lagring på gærrester. Typisk produceres Albariño som en ung vin uden fadlagring for at bevare druens friskhed og aroma. Den friske syre og elegante fylde gør Albariño perfekt til mad; ideel til fisk og skaldyr, sushi, grillede grøntsager samt lette, citrusbaserede retter. Prøv den også til klassiske spanske tapas eller milde asiatiske retter for en raffineret smagsoplevelse.