Vine Valdepeñas Bodegas Los Llanos - Señorío de los Llanos Gran Reserva - 1983

Cuvée Señorío de los Llanos Gran Reserva 1983 fra Bodegas Los Llanos i Valdepeñas er en klassisk rødvin med en imponerende alder. Gran Reserva-betegnelsen indikerer, at vinen har gennemgået en lang lagring – typisk adskillige år på fad, efterfulgt af yderligere modning på flaske. I denne stil får vinen ofte komplekse noter af tørret frugt, læder, tobak og et delikat præg af krydderier, mens tanninerne bliver silkebløde og balancerede. Da cuvéen ikke nævner en specifik druesort, kan den basere sig på de traditionelle regionale sorter, hvor Tempranillo ofte spiller en hovedrolle i Valdepeñas, men det er ikke usædvanligt at finde mindre andele af andre lokale druer i blandingen. Dette giver vinen en både robust og elegant karakter, hvor frugten spiller smukt sammen med aldringens tertiære aromaer.

Valdepeñas ligger i hjertet af Castilla-La Mancha i det centrale Spanien, hvor varme, tørre somre og kølige vintre præger vinmarkerne. Regionen er kendt for sine kalkrige, veldrænede jorde, der giver gode betingelser for rødvinsproduktion. Vintraditionen her strækker sig over århundreder, og Valdepeñas har et ry for at levere vin med både dybde og prisvenlighed. Særligt Gran Reserva-vinene markerer sig ved deres modningspotentiale, og ældre årgange, som denne 1983, er i dag sjældne fund, der vidner om både regionens og producentens kunnen.

Denne modne, komplekse vin fortjener ledsagelse af retter med tilsvarende dybde. Prøv den til langtidsbraiseret lam, iberisk skinke eller vildtretter med svampe, hvor vinens alder og elegance kan komme til sin ret. Klassiske spanske retter som Manchego-ost eller oksegryde med chorizo vil også fremhæve vinens nuancer.

For at nyde hele spektret af aromaer og smagsindtryk anbefales det at servere vinen ved 17-18°C. Lad gerne flasken stå oprejst i nogle timer, og dekanter forsigtigt for eventuelt bundfald. Hvis niveauet og prop tilstand tillader, kan vinen stadig være en sjælden, smuk oplevelse for den tålmodige nyder.