Vine Méntrida Atalaque - Moscatel

Atalaque Cuvée Moscatel fra appellationen Méntrida i Castille-La Manche repræsenterer en spændende spansk hvidvin, der, som navnet antyder, formentlig tager udgangspunkt i Moscatel-druen. Vinen er angivet som tør, hvilket adskiller sig fra det klassiske Moscatel-udtryk, der ofte er sødt. I denne udgave forventes der derfor en raffineret balance mellem druesortens aromatiske og blomstrede bouquet og en kontrolleret friskhed i smagen. Eftersom årgangen ikke er specificeret, må man lægge vægt på vinens generelle karaktertræk frem for præcise nuancer. Halvflaskens format gør den ideel til mindre selskaber eller som ledsager til en forret.

Méntrida, beliggende i hjertet af Castille-La Manche, drager fordel af et kontinentalt klima med varme, tørre somre og kølige vintre, hvilket skaber optimale forhold for aromatiske, solmodne druer. Jordbunden varierer, men består ofte af sandholdig ler eller granitholdige jorder, der giver et godt dræn og gør det muligt for vinstokkene at nå stor modenhed uden at miste friskheden. Regionen har en lang historie for vinproduktion og har i de senere år markeret sig med kvalitetsvine skabt på både lokale og internationale druesorter.

Når det gælder mad og vin, vil denne tørre Moscatel egne sig glimrende til lette, aromatiske retter fra det spanske køkken. Prøv den eksempelvis til grillede rejer med citrus, marineret blæksprutte eller en klassisk tortilla española. Den kraftige aroma og diskrete sødme matcher også fint retter med milde krydderurter eller gedeost.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 8-10°C. Det bringer vinens blomstrede og frugtige noter frem uden at overdøve dens friske, sprøde karakter. Åbn gerne flasken umiddelbart før servering, så du kan nyde vinens aroma fuldt ud.