Vine La Mancha Viñedos y Bodegas Muñoz - Chardonnay Blas Muñoz - 2024

Cuvée Chardonnay Blas Muñoz 2024 fra Viñedos y Bodegas Muñoz er en frisk og moderne hvidvin fra La Mancha, et område kendt for sin store variation og kvalitetsudvikling de seneste årtier. Denne vin er lavet udelukkende på Chardonnay-druen, som trives utroligt godt i det kontinentale klima i det centrale Spanien. 2024-årgangen har sandsynligvis givet druer med både moden frugtsødme og en livlig syre, da foråret har været køligt, mens sommeren bragte varme og sol, hvilket sikrer en balanceret modning. Vinificeringen forbliver typisk moderne med temperaturstyret gæring på rustfrit stål, hvilket bevarer vinens frugtrige og friske udtryk, samtidig med at Chardonnay-druens karaktertræk, som tropiske frugter, citron og et strejf af hvide blomster, fremhæves tydeligt.

La Mancha-regionen i det centrale Spanien har vinrødder helt tilbage til romertiden, men områdets moderne renæssance skyldes højt beliggende marker på kalkholdig lerjord og et ekstremt tørt, solrigt klima, der giver vinstokke med lavt udbytte og intens smag. Regionen har traditionelt været kendt for volumen, men mange producenter, som Bodegas Muñoz, satser i dag på kvalitet og arbejder med både lokale og internationale druesorter, hvor især Chardonnay har vundet frem takket være sin alsidighed og evne til at tolke terroiret.

Chardonnayens friske, let cremede tekstur og fine syre gør denne vin til en glimrende ledsager til mange forskellige retter. Prøv den sammen med laks eller torsk i citrusmarinade, grillede rejer, eller et udvalg af spanske tapas som gambas al ajillo og ensaladilla rusa. Også lettere pastaretter med grønt, kylling eller en mild paella vegetar knytter frugten og friskheden i vinen sammen med maden på en harmonisk måde.

Server vinen let afkølet for den optimale smagsoplevelse, helst ved 8-10°C. Derved bevares både aroma og friskhed, og vinens nuancer folder sig smukt ud i glasset. Nyd den ung for at opleve al dens frugtige charme.