Vine Almansa Alaya - Tierra - 2014

Viniou-anmeldelser

Cuvée Tierra 2014 fra Bodega Alaya i Almansa DO, Castilla-La Mancha, er et spansk rødvin med karakter og dybde. Vinen er hovedsageligt lavet på den lokale sort Garnacha Tintorera, suppleret af Monastrell, hvilket giver en kraftfuld vin med markant farve og intensitet. 2014-årgangen var præget af varme og tørre forhold, hvilket resulterede i modne og koncentrerede druer. Vinificeringen til Cuvée Tierra indebærer traditionel gæring på ståltanke efterfulgt af lagring på franske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens komplekse struktur og dybde. Resultatet i glasset er en tæt, næsten uigennemsigtig vin, hvor duften byder på modne mørke bær, sorte kirsebær, blommer, krydderier, let ristet eg og subtile strejf af chokolade.

Régionen Castilla-La Mancha er berømt for sine store, solrige vinmarker, hvor det kontinentale klima med varme, tørre somre og kolde vintre giver ideelle betingelser for druer med stor modenhed og intensitet. Jordbunden består hovedsageligt af kalkholdig ler, hvilket giver vinen en vis mineralsk karakter. Almansa DO har igennem de sidste årtier markeret sig med kraftfulde, komplekse vine, ofte på lokale sorter og med respekt for gamle vintraditioner – selvom innovationen også er til stede.

Den majestætiske karakter i denne vin gør den til et ideelt match til robuste retter. Prøv den til langtidsbraiseret lam med rosmarin, oksesteg eller en krydret spansk chorizogryde. Lokale retter som manchego-ost eller grillet iberisk svinekød harmonerer desuden smukt med vinens fylde og krydderi.

Cuvée Tierra 2014 viser sig fra sin bedste side, hvis den dekanteres i minimum en time og serveres let afkølet ved 16-18°C, hvilket vil fremhæve dens frugtrigdom og forfine tanninerne. Vinen kan nydes nu, men tåler yderligere lagring for endnu mere kompleksitet.