Vine Rueda El Quinto Paraje - 2024

Viniou-anmeldelser

El Quinto Paraje 2024 fra Rueda i Castille et León er en hvidvin, der typisk fremstilles på Verdejo-druen, som dominerer området, eventuelt blandet med lidt Sauvignon Blanc eller Viura. Årgang 2024 lover friskhed og sprødhed, som kendetegner unge, tørre hvidvine fra denne appellation. Vinifikationen foregår som regel i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor druernes aromatiske stil og syre bevares, mens terroiret – præget af højtliggende, stenede jordbunde med et lag af kalk – sikrer finesse og mineralske nuancer.

Rueda-regionen i hjertet af Castille et León har et kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer druernes aromaudvikling og syre. Området har opbygget sit ry for friske, ekspressive hvidvine siden 1970’erne, og Verdejo-druen har her fundet optimale betingelser på grund af de sandede til stenholdige, kalkrige jorde, der giver vine med elegance og kompleksitet. Historisk har regionen været hjem for vinproduktion siden middelalderen, hvilket har formet både teknikker og stilarter i dag.

Til El Quinto Paraje 2024 anbefaler jeg et udvalg af retter, der fremhæver vinens friske syre og lette urtearomaer. Klassiske regionale tapas som bacalao (klipfisk) med hvidløg og olivenolie, grillede rejer eller blæksprutte passer flot, ligesom salater med gedeost eller et udvalg af fisk og skaldyr. Også asiatiske retter med lime, koriander og ingefær vil spille elegant sammen med vinens karakter.

Denne vin nydes bedst ung og velafkølet. Server ved 8-10°C for at fremhæve friskheden, mineralskheden og de fine citrus- og grønne aromaer, som er kendetegnende for gode Rueda-vine. Hvis muligt, brug glas med bredere åbning, så vinens duft kan udfolde sig smukt.