Vine Ribera del Duero Balsion - 5 Meses - 2021

Balsion Cuvée 5 Meses 2021 fra Ribera del Duero i Castille et León præsenterer sig som en inkarnering af områdets moderne tilgang til rødvin. Selvom detaljer om druesammensætningen ikke er eksplicitte, er det sandsynligt – uden at kunne fastslås endeligt – at hoveddruen er Tempranillo (også kendt som Tinta del País lokalt), hvilket typisk er kendetegnende for Ribera del Duero. Vinen antyder med sin betegnelse "5 Meses" sandsynligvis en kort fadlagring, hvilket giver en balance mellem frisk frugt og subtile noter af eg uden at blive for dominerende. Årgangen 2021 er ung, hvilket ofte resulterer i en levende, saftig stil med fokus på modne røde bær, let krydret nuance og diskrete tanniner, der gør vinen nem at drikke, men stadig med struktur.

Ribera del Duero er en af Spaniens mest anerkendte vinregioner, beliggende på den centrale spanske højslette. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket skaber ideelle forhold for modne, kraftfulde rødvine med intensitet og kompleksitet. Jordbunden består ofte af kalksten og ler, som bidrager til vinens fylde og elegante mineralitet. Området har en relativt ung men dynamisk vintradition, hvor innovative producenter samtidig værner om typiciteten for regionen.

Til denne type vin anbefales retter, der matcher både struktur og friskhed. Prøv grillede oksekødretter, lammekoteletter eller stegt svinekød med krydderurter. Den vil også klæde klassiske spanske retter som lammesteg (lechazo asado) eller fyldige tapas såsom chorizo eller manchego-ost, hvor vinens friskhed og frugt spænder flot mod det salte eller fede.

Server Balsion Cuvée 5 Meses bedst ved 15-17°C. Dekanter gerne vinen en halv time inden servering for at fremhæve de unge frugtaromaer og bløde eventuelle ungdommelige tanniner, så oplevelsen bliver harmonisk og indbydende.