Vine Ribera del Duero Rolland & Galareta - Parcelas Michel - 2019

Rolland & Galareta Cuvée Parcelas Michel 2019 fra Ribera del Duero præsenterer sig som en rødvin med moderne fortolkning af områdets klassiske stil. Selvom den præcise druesammensætning forbliver uklar på baggrund af de tilgængelige oplysninger, er det sandsynligt, at Tempranillo spiller en central rolle, idet denne drue er dominerende i Ribera del Duero. 2019-vintagen var generelt begunstiget af et varmt og tørt klima, hvilket ofte resulterer i modne, koncentrerede vine med god struktur. Vinificeringen bag denne cuvée antyder et samarbejde mellem erfarne vinmagere, hvor fokus er lagt på balanceret ekstrahering af frugt, tannin og finesserig fadlagring, som understøtter en vin med fylde, dybde og kompleksitet.

Ribera del Duero-regionen ligger i det nordlige Spanien langs Duero-floden og har et kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre. De grus- og limstensholdige jorder sammen med store temperaturudsving mellem dag og nat giver druerne optimale betingelser for at udvikle både modenhed og friskhed. Regionen har stolte vintraditioner, der går århundreder tilbage, og er præget af vinmarker i højere beliggenhed, hvilket bidrager til elegance og struktur i vinene.

Til denne type vin anbefales det at matche med kraftige retter, gerne med regionale elementer. Prøv den sammen med spansk lammekød, fx grillet lammekølle eller lammekoteletter, svinekød tilberedt på grill eller i ovn, eller rige retter som oksekød braiseret i rødvin. Klassiske kastilianske specialiteter som lechazo asado (mælkelam stegt i ovn) eller morcilla (blodpølse) vil også være glimrende. Ostetyper som Manchego eller hårde fåreoste supplerer vinens dybde og struktur på elegant vis.

For at få det bedste ud af denne Ribera del Duero anbefales servering ved 16-18°C. Dekantering i 1-2 timer før servering kan åbne vinens aromakompleksitet yderligere, især hvis den stadig er ung og tæt i strukturen. Nydes nu eller gemmes de næste par år alt efter dine præferencer for udvikling i smagsprofilen.