Vine Ribera del Duero Viña Solorca - Lindón Reserva - 2004

Viña Solorca Cuvée Lindón Reserva 2004 er en rødvin fra det anerkendte Ribera del Duero-område i Castilla y León, Spanien. Som reserva består vinen sandsynligvis af en længere lagringstid, heraf både på fad og flaske, hvilket giver en kompleksitet og dybde, der kendetegner de bedste vine fra regionen. Det præcise drueblend er ikke oplyst, men vine fra Ribera del Duero laves typisk på Tempranillo-druen, lokalt kendt som Tinta del País, eventuelt suppleret af lidt Cabernet Sauvignon eller Merlot. Årgangen 2004 er betragtet som en af de bedre i området, hvilket indikerer en vin med moden og velintegreret frugt samt udviklede, tertiære aromaer såsom tobak, læder og antydning af tørrede krydderier. Stilen vil formentlig være fyldig, med modne tanniner og god struktur.

Ribera del Duero-regionen ligger på det høje meseta-plateau i det centrale Spanien, hvor vinmarkerne ofte befinder sig mellem 700 og 900 meter over havet. Klimaet er kontinentalt, kendetegnet ved varme somre og kolde vintre samt store temperaturudsving mellem dag og nat. Disse forhold giver druerne mulighed for at opnå optimal modenhed uden at miste friskheden. Jordbunden varierer, men består ofte af ler, kalksten og småsten, som bidrager til vinenes kompleksitet og mineralitet. Området har opnået international anerkendelse for sine elegante og kraftfulde rødvine, og vintraditionen her går flere hundrede år tilbage.

En vin som denne egner sig fortrinligt til det spanske køkken, især retter fra regionen. Prøv den til grillet lammekød eller oksekød, en klassisk spansk asado, eller få mere lokale oplevelser med roasted lechazo (mælkelam) eller manchego-ost. Takket være dens dybde og modning vil den også klæde simreretter med svampe eller retter, hvor læder og krydderier er i fokus.

For at nyde alle nuancerne i denne modne reserva anbefales det at servere vinen let afkølet ved ca. 16-18°C. Overvej at dekantere vinen før servering for at hjælpe de udviklede aromaer på vej og give den ilt til at åbne sig fuldt ud i glasset.