Vine Ribera del Duero Viña Solorca - 2004

Viña Solorca 2004 fra Ribera del Duero repræsenterer en klassisk rødvin fra én af Spaniens mest anerkendte vinregioner. Selvom de præcise druesorter ikke er bekræftet, arbejder man typisk i Ribera del Duero med Tempranillo-druen, lokalt kendt som Tinto Fino. 2004 var en bemærkelsesværdig god årgang i regionen, ofte kendetegnet ved moden frugt og god struktur. Stilistisk kan man forvente en vin med dyb rubinrød farve, koncentreret mørk bærfrugt, noter af krydderier og undertoner af eg fra fadlagringen, hvilket er meget almindeligt for området. Efter næsten to årtier på flaske vil vinen sandsynligvis have udviklet tertiære aromaer som læder, tobak og tørrede frugter, der giver en ekstra kompleksitet og finesse.

Ribera del Duero ligger i regionen Castilla y León, hvor klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre. Floden Duero, som regionen deler navn med, har stor betydning for mikroklimaet og bidrager til, at druerne modner langsomt og når en imponerende balance mellem intensitet og friskhed. Jordbunden består ofte af ler, kalk og grus, hvilket giver vinene generøsitet og dybde. Ribera del Duero har opnået international anerkendelse for sine kraftfulde og elegante rødvine med stort lagringspotentiale, hvor de bedste vine har en flot balance mellem frugt, syre og tannin.

Til en vin som denne passer klassiske spanske retter fremragende. Prøv den til grillet lam, ovnstegt pattegris, eller retter med vildt og svampe. Også manchego-ost og modne pølser vil kunne fremhæve vinens smagsnuancer. Den kraftige struktur gør vinen alsidig til mange slags kødretter, gerne med lidt fede eller krydrede elementer.

For at få det fulde udbytte af de modne aromaer og smagsnuancer bør Viña Solorca 2004 nydes let afkølet ved 16-18°C og gerne i rummelige glas, så vinen kan åbne sig over tid. Dekantering i en halv til en hel time inden servering anbefales for at bringe alle de subtile noter frem og give en harmonisk oplevelse.