Vine Ribera del Duero Fuentespina - Reserva Especial Crianza - 2022

Fuentespina Cuvée Reserva Especial Crianza 2022 fra Ribera del Duero er en rødvin, der indfanger områdets klassiske og kraftfulde stil. Som Crianza har vinen tilbragt mindst et år på egetræsfade efterfulgt af yderligere modning på flaske, hvilket typisk giver struktur, kompleksitet og velintegrerede tanniner. Druerne bag vinen er sandsynligvis primært Tempranillo (kendt lokalt som Tinta del País), men den præcise blend kan variere. Reserva og Crianza-angivelsen antyder i sig selv en vin med dyb farve, duft af modne mørke bær, tobaksblade, vaniljetoner samt et strejf af krydderi og mineralsk friskhed i finishen.

Ribera del Duero-regionen ligger i det nordlige Spanien i Castille et León og er kendt for sine varme somre, kolde vintre og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Denne kontrast sikrer modne druer med intens aroma, men også en balanceret syre, der giver vinen friskhed. Jordbunden varierer, men ofte findes kalksten, ler og sand, som bidrager til områdets distinkte og lagringsdygtige vine. Regionens historie som vinområde går århundreder tilbage og med et internationalt ry for kvalitet, særligt for komplekse rødvine.

Til denne type vin passer fyldige og smagfulde retter rigtig godt. Klassiske spanske retter som grillet lam (cordero asado), oksekød eller iberisk gris er oplagte valg, men vinen egner sig også glimrende til modne oste, chorizo eller vildt. Tilberedte retter med svampe eller linser fra regionen vil også komplementere vinens karakter.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. En kort dekantering på 30 minutter lader vinens aromaer udfolde sig fuldt ud og giver en blødere smagsoplevelse. Nyd vinen de kommende år, hvor den vil udvikle endnu mere kompleksitet, hvis du vælger at gemme den i kælderen.