Vine Ribera del Duero Lecco - Selección - 2011

Lecco Cuvée Selección 2011 fra Ribera del Duero i Castilla y León er et rødvin, hvis stil ofte forbindes med dybde, struktur og stor kompleksitet. Selvom den præcise druesammensætning ikke er bekræftet, domineres regionens rødvine sædvanligvis af Tempranillo, lokalt kaldet Tinto Fino eller Tinta del País, eventuelt suppleret af små andele af andre traditionelle druesorter. 2011 var generelt betragtet som en meget god årgang i området, hvilket ofte betyder, at vinene viser både kraft og finesse samt potentiale til lang lagring. Vinen er omhyggeligt fremstillet, formentlig med fadlagring, hvilket er en udbredt praksis i Ribera del Duero og giver noter af vanilje, krydderier og modne mørke frugter.

Ribera del Duero, der ligger langs Duero-floden i Castilla y León, er kendt for sit ekstreme fastlandsklima, der byder på varme somre og kolde vintre. Jorden er præget af kalkholdigt ler og grus, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Siden 1982 har området haft DO-status og har gennem årtier markeret sig med kraftfulde, dybe vine med stor lagringskapacitet, hvilket gør regionen til et af Spaniens mest anerkendte vinområder.

Til mad kan du med fordel matche denne kraftige Ribera del Duero med grillet oksekød, lammekoteletter eller en saftig iberisk svinekotelet. Lokale specialiteter som lammesteg ”lechazo” eller fyldige retter med kikærter og chorizo vil også fremhæve vinens dybde og kompleksitet. Modne, faste oste fra Castilla y León er også en fremragende ledsager.

For kældermoden vin som denne anbefales det at servere den let afkølet ved 16-18°C. Giv den gerne lidt tid i karaflen for at åbne de intense aromaer og blødgøre tanninerne, så du får hele oplevelsen af dens nuancer og elegance.