Vine Ribera del Duero Señorío de Garci Grande - 2017

Señorío de Garci Grande 2017 fra Ribera del Duero er en rødvin, der typisk afspejler områdets kraftfulde og elegante stil. Normalt er vinene herfra baseret på den lokale Tempranillo-drue, ofte kaldt Tinto Fino eller Tinta del País i regionen, men præcise oplysninger om druesammensætningen kan variere. Årgangen 2017 var præget af varme temperaturer og lavt udbytte, hvilket generelt giver koncentrerede og intense vine. Vinfremstillingen i Ribera del Duero fokuserer ofte på lagring i både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører vinen kompleksitet, noter af vanilje, krydderi og ristet træ, men også bevarer områdets karakteristiske mørke frugt og fine tanninstruktur.

Ribera del Duero ligger i det nordlige Spanien langs Duero-floden. Klimaet her er kontinentalt: varme, tørre somre og lange, kolde vintre, hvilket skaber ideelle betingelser for dyrkning af robuste og karakterfulde rødvine. Jorden er præget af kalk, ler og sand, hvilket giver en god dræning og kompleksitet til vinenes smagsprofil. Regionen har en stolt vintradition, som i de seneste årtier har opnået international anerkendelse for sine intense og strukturerede vine, ofte med lang lagringspotentiale.

Denne type vin trives særlig godt med kraftfulde retter. Prøv den sammen med grillet oksekød, lammekoteletter eller iberisk sortfodsskinke for at fremhæve vinens nuancer. Også retter med svampe, modne oste eller traditionelle spanske simreretter som lechazo (langtidsstegt lam) passer meget fint.

For at få det bedste ud af Señorío de Garci Grande 2017 anbefales det at servere den ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt tid i glasset, så dens aromaer kan åbne sig, og eventuelt dekanter den for at blødgøre tanninerne. Dette vil fremhæve dens dybde og kompleksitet, og gøre den til en stor oplevelse ved bordet.