Vine Ribera del Duero Bodegas El Primerizo - El Primerizo - 2016

Viniou-anmeldelser

Bodegas El Primerizo 2016 fra Ribera del Duero repræsenterer en klassisk fortolkning af denne berømte spanske vinregion. Vinen er produceret hovedsageligt på den lokale drue Tempranillo, som her også ofte kaldes Tinta del País. Årgangen 2016 var generelt gunstig i Ribera del Duero med gode vejrbetingelser, der har frembragt vine med både struktur og finesse. Mosten er gæret og lagret traditionelt, typisk med et ophold i egetræsfade, hvilket bidrager til vinens komplekse aroma og elegante tanninstruktur.

Ribera del Duero-området ligger langs Duero-floden i det nordlige Castilla y León. Klimaet her er udpræget kontinentalt med varme, tørre somre og kolde vintre, hvilket lader druerne modne langsomt og bevare friskhed i frugten. Regionen er kendetegnet ved sine højder og varierende jordbund, der ofte består af sand, kalk og ler, elementer som tilsammen fremmer en intensitet og dybde i vinene. Området har stolte vintraditioner, der går flere hundrede år tilbage og i dag anses Ribera del Duero for at være blandt Spaniens mest prestigefulde vindistrikter.

Denne vin fra Bodegas El Primerizo egner sig særligt godt til retter med grillet oksekød eller lammekoteletter, hvor vinens struktur og fyldighed kan spille op mod kødets smag. Den vil også prægtigt ledsage lokale specialiteter som lechazo asado (langtidsstegt mælkelam) eller manchego-ost. Prøv den også til retter med svampe eller vildt, hvor de mørke frugtnoter og subtile krydderier i vinen bliver fremhævet.

For at få det bedste ud af denne Ribera del Duero anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Du kan med fordel ilte vinen en halv times tid før servering for at åbne op for dens aromaspektre og bløde tanniner, så oplevelsen bliver endnu rigere og mere harmonisk.