Vine Ribera del Duero Pinea - 17 - 2019

Viniou-anmeldelser

Pinea Cuvée 17 2019 fra Ribera del Duero repræsenterer det ypperste indenfor spansk vinmagerkunst. Dette er en kraftfuld rødvin, lavet hovedsageligt på Tempranillo-druen, som også kendes lokalt som Tinta del País. Årgangen 2019 var kendetegnet ved en varm og tør vækstsæson, hvilket har favoriseret fuld modning af druerne og et højt niveau af koncentration. Vinen er gæret under temperaturkontrol og har typisk gennemgået lagring på franske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde. Cuvée 17 betegner et specielt udvalg, hvor kun de mest lovende partier af vinen anvendes, hvilket sikrer en bemærkelsesværdig balance mellem frugt, struktur og fadnoter.

Ribera del Duero-regionen i Castilla y León er berømt for sit kontinentale klima med varme somre og kolde vintre. De store temperaturudsving mellem nat og dag tillader druerne at udvikle en sjælden intensitet og aroma. Jordbunden består hovedsageligt af kalkholdig ler samt sand og grus, hvilket bidrager til vinens mineraliske kompleksitet. Vinregionen har en stolt vintradition, der bygger på århundreders erfaring og innovation, og Ribera del Duero er i dag et af Spaniens mest prestigefyldte vinområder.

Denne vin passer fremragende til kraftfulde kødretter, især grillet oksekød, lammekølle eller en robust spansk ragú som lechazo asado (langtidsstegt lam). Den vil også være sublim sammen med modne spanske oste som manchego eller tapas med iberico-skinke. Pinea Cuvée 17's fylde og tanninstruktur gør den velegnet til intense og krydrede smagsoplevelser.

For at nyde vinens kompleksitet fuldt ud anbefales det at dekantere den mindst en time før servering. Server ved 16-18°C, så vil både de modne sorte frugtnoter, krydderier og fadets delikate røg komme bedst til udtryk.