Vine Ribera del Duero Secreto - Reserva - 2009

Secreto Cuvée Reserva 2009 fra Ribera del Duero er et fremragende eksempel på den elegante kraft, som denne berømte spanske region kan levere. Vinen er hovedsagelig baseret på Tempranillo-druen, lokalt kendt som Tinta del País, ofte suppleret med mindre andele Cabernet Sauvignon eller Merlot, som tilfører både struktur og kompleksitet. Årgangen 2009 var generøs, med varme dage og kølige nætter, hvilket har givet vinen moden frugt, en koncentreret struktur og en flot balance. Reserva-betegnelsen indikerer, at vinen har lagret mindst tre år, hvoraf mindst ét år på egetræsfad, hvilket fremhæver de karakteristiske noter af krydderier, vanilje og let røg sammen med mørke bær og modne blommer.

Ribera del Duero ligger i hjertet af Castilla y León, hvor vinmarkerne strækker sig langs Duero-floden i højder op til 850 meter over havets overflade. Her oplever man store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket forbedrer druernes aromatiske kompleksitet og syre. Jordbunden består hovedsagelig af ler, kalksten og grus, hvilket sikrer fremragende dræning og giver vinen en markant mineralitet. Området har en lang vintradition, der går tilbage til middelalderen, men har siden 1980'erne oplevet en rivende udvikling med fokus på kvalitet og international anerkendelse.

Secreto Reserva 2009 er en vin, der kræver ret visse retter for at komme til sin fulde ret. Prøv den til klassisk spansk lammegryde såsom "lechazo asado", grillet oksekød, vildt, eller modne oste fra regionen fx manchego. Vinen passer også glimrende til svamperetter eller stegte grøntsager med intens smag. For at få den optimale oplevelse bør du servere den ved 16-18°C. Dekanter gerne vinen en times tid før servering, så de komplekse aromaer får lov at udfolde sig. Vinens fine balance mellem kraft, friskhed og elegante tøndenoter gør den til et inspirerende valg for enhver vinelsker.