Vine Ribera del Duero Bodegas Y Viñedos Monteabellón - Finca Matambres - 2020

Viniou-anmeldelser

Monteabellón Finca Matambres 2020 fra Ribera del Duero er et fremragende eksempel på en kraftfuld spansk rødvin. Denne cuvée produceres hovedsageligt på druen Tempranillo (lokalt kaldet Tinto Fino), der er områdets ubestridte stjerne. Vinmarkerne til denne vin ligger på kalkholdige og leragtige jorde, hvilket bidrager til vinens faste struktur og intense smagsprofil. Vinen har typisk gennemgået en længere maceration for at udtrække farve og smag, og lagring på egetræsfade tilfører både kompleksitet og raffinerede noter af vanilje, ristet træ og krydderier, som elegant understreger den modne frugt.

Ribera del Duero-regionen, beliggende på den spanske højslette i Castilla y León, oplever store temperaturudsving mellem dag og nat. Dette kontinentale klima, kombineret med regionens høje beliggenhed (oftest mellem 700 og 900 meter over havet), forlænger modningsprocessen og fremmer udviklingen af koncentrerede, aromatiske druer. Ribera del Duero har en lang vintradition, men er i dag anerkendt som en af Spaniens førende rødvinsregioner, kendt for sine dybe, komplekse vine med stort lagringspotentiale og en markant karakter præget af terroiret.

Til Monteabellón Finca Matambres vil retter med kraft, struktur og dybde være et oplagt valg. Prøv den eksempelvis sammen med grillet lammekrone, braiserede oksekæber eller iberisk svinekød for et ægte regionalt samspil. Klassiske spanske retter som lechazo asado (langtidsstegt lam) eller morcilla (blodpølse) vil også fremhæve vinens komplekse og krydrede sider.

For at nyde alle nuancer i denne Ribera del Duero anbefaler jeg at servere den ved 16-18°C. Dekantering i en time vil tillade de mange lag af mørk frugt, krydderier og eg at udfolde sig optimalt i glasset.