Viniou-anmeldelser
Pesquera Crianza 2019 er en klassisk rødvin fra Ribera del Duero, beliggende i den spanske region Castilla y León. Denne vin er lavet på Tempranillo-druen, lokalt kaldt Tinto Fino, og repræsenterer husets karakteristiske stil, hvor frugtighed og struktur balanceres elegant. Efter høsten får vinen lov at lagre på egetræsfade i cirka 18 måneder, hvilket tilfører nuancer af vanilje, krydderier og ristede toner til de mørke bærnoter, der kendetegner druesorten. I glasset fremstår vinen dybrød, nærmest lilla i kanten, og byder på en intens duft af modne kirsebær, blommer, lakrids, vanilje og diskrete mineraler.
Ribera del Duero ligger langs Duero-floden og er et af Spaniens mest berømte vinområder. Klimaet her er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket giver druerne en langsom modning og stor aromatisk koncentration. Jordbunden varierer mellem ler, sand og kalksten, hvilket giver mulighed for komplekse og dybe vine. Området har en lang vinhistorie, hvor Tempranillo-druens udtryk står særligt klart og kraftfuldt.
Til mad egner Pesquera Crianza sig fortrinligt til stegt eller grillet kød såsom okse, lam og vildt. Prøv den gerne med lammekoteletter eller den lokale specialitet, "lechazo asado" – helstegt pattegris. Vinen gør sig også godt til modne oste eller svamperetter, hvor de fyldige og komplekse smagsnoter kan spille sammen med madens dybde.
For den bedste oplevelse bør Pesquera Crianza 2019 nydes let afkølet ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt luft i en karaffel en times tid før servering, så de subtile aromaer får lov at udfolde sig fuldt ud. Dette vil fremhæve vinens dybde og balance, og sikre en optimal smagsoplevelse.
