Vine Ribera del Duero Viña Gormaz - Roble - 2019

Viña Gormaz Cuvée Roble 2019 fra Ribera del Duero er en rødvin, som primært fremstilles af druen Tempranillo, lokalt kendt som Tinto Fino. 2019 var et år med gunstige vejrforhold i området, hvilket har givet mulighed for en god modenhed i druerne og en smuk koncentration i vinen. "Roble" betegner en kortere fadlagring, typisk på amerikanske eller franske egetræsfade i 3-6 måneder, hvilket giver vinen både friskhed og lette noter af vanilje og krydderier, uden at overskygge druens frugtkarakter. På næsen finder man ofte røde og sorte bær, kirsebær, brombær og hint af krydderier, mens smagen er mellemfyldig og afrundet med modne tanniner.

Ribera del Duero-regionen i Castilla y León er kendt for sit barske kontinentale klima med varme somre og kolde vintre, hvilket sammen med områdets højtliggende vinmarker og fattige, kalkholdige jorde bidrager til vine med stor intensitet og struktur. Området har en lang vinhistorie, der strækker sig tilbage til romertiden, men det var især i det 20. århundrede, at Ribera del Duero opnåede international anerkendelse for sine kraftfulde, elegante rødvine på Tempranillo.

Denne vin egner sig godt til klassiske spanske retter som grillet lam (cordero asado), iberisk skinke eller lomo, samt ovnstegte grøntsager og retter med svampe eller modne oste. Den balancerede stil giver også plads til at matche fx vildtretter eller fyldige pastaretter med tomat og krydderurter.

Viña Gormaz Cuvée Roble 2019 bør nydes ved en temperatur på 16-18°C. Det anbefales at åbne flasken og eventuelt dekantere den en halv time før servering for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og fine tekstur.